我眼中的日本

好看不好吃系列-樱饼

     樱饼的样子非常惹人怜爱,粉粉嫩嫩的糯米外皮,一枚简单的樱叶轻轻将糯米团子裹住,鲜嫩的浅绿色更把粉色团子衬出软软糯糯的可爱,樱叶带着樱花特有的香气,一口咬下去就能尝到含在里面的甜甜的豆沙馅,甜而不腻,清爽的口感会让人上瘾!

    不同的地方樱饼外形和口感也有些不太一样,樱饼的糯米饼皮分为两种,一是关西流派的以道明寺粉(日本磨得较粗的糯米粉)制作,樱饼外形如同团子一般,以京都,岚山的“鹤屋寿樱叶糕”为代表;关东则用白玉粉(日本的磨得较细的糯米粉,也就是小麦粉)制作,樱饼能像可丽饼一样卷起来,以“长命寺樱叶糕”为代表。
    若是在樱花灿烂盛开的季节,能边品尝着樱饼边赏樱,定是别有一番滋味吧。
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