本学では、各専攻（家政専攻・食物栄養専攻）での専門的な教育研究のほかに、本学の教育理念である「親切、正直」を具現化する人格形成の教養基礎教育にも力を入れています。
　この教養基礎教育には、現代に生きる道徳の基本、女性と社会との関わり方、人生における仕事の意義、憲法を中心とする国政の仕組み等社会人・家庭人として知らなければならない基礎的な知識を習得することを目標としています。
　この教育の中で、政治、経済、文化、社会等身近に存在する問題をテーマとして取り上げ、自ら考え、調査、研究し、自分の考えとしてまとめて、それを他人に伝える能力を養うことにより、生きる力を育み、社会生活において卓越した人間の育成につなげていくことを目的としています。