大阪的什锦烧、日式炸串、姬路的关东煮——便宜又美味的关西B级美食(指物美价廉的大众美食)正逐渐走向亚洲。带有地区特色的料理，同样受到外国游客的欢迎。其中，坚信能够融入当地、不断挑战成长市场的企业尤为引人注目。

“姬路关东煮要配合姜汁酱油一起食用。”去年10月在兵库县姬路市，酱汁公司专务董事兼姬路关东煮普及委员会会长的前川裕司向越南的餐饮企业负责人们进行了这样的说明。该负责人表示：“非常好吃!我们想把它加入到菜单中。能不能给出估算？”。由日本贸易振兴机构(JETRO)牵线搭桥，最终促成了商务谈判。

什锦烧连锁店“千房”(大阪市)于去年11月在泰国和越南开设了分店。使用的酱汁从日本直接运送，以便让当地的食客品尝到来自大阪的正宗味道。当地的独创菜单也得到了认可，还推出了“什锦烧汉堡”。

大阪府寝屋川市的鸡肉批发公司“Shimanaka”(日文为:シマナカ)去年4月在印度尼西亚开设了炸鸡店“黄金炸鸡”(日文为:金のとりから)。食客们可以搭配自己喜欢的酱汁和香料享用。

经营炸串店“炸串达磨”(日文为:串かつだるま)的一门会（大阪市）分别于前年在泰国和韩国、去年12月在台湾开设了分店，并计划今年春天进军菲律宾市场。该公司旨在“将禁止第二次蘸取酱汁的大阪独有规则发扬光大”。

在亚洲，日本美食积聚了超高人气。亚洲的日本餐厅约有4万5000家，比5年前增加了4.5倍。其中不仅有寿司、天妇罗等固定料理，拉面、乌冬面、咖喱等其他菜色也越来越丰富。令访日游客大排长龙的“章鱼烧”等小吃，也作为日本美食逐渐为人知晓。