本学は１９５６年に明和生活学院を創設し、現在の短期大学まで


に約３０００人の栄養士を養成してきました。これらの卒業生達は


、全国とりわけ群馬の地では栄養士の先達として中心的に重要


な仕事に携わっています。群馬では栄養士養成に先鞭をつけた


学園です。食育は当時より行われておりましたが、必ずしも充分


ではありませんでした。世相の混乱や、家庭の絆、家庭教育力