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吃饭要有仪式感,跟日本太太们学习高颜值摆盘方

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-09  浏览次数:91
 

还有几天就要春节啦,中日网日本留学网在这里先给大家拜个早年哈~

每次到这个时候,必不可少的就是家人朋友聚餐了,大家整整齐齐地坐在一起叙叙旧,真是难得的好时光啊~

不过,我们除了拍拍拍...还有什么好法子能够提升自己过节的喜悦感呢?

当然是重在“参与”啦,光是坐等着饭菜上来肯定是没有成就感的鸭,虽然我们可能不太会做饭,但是帮忙摆个碟子、布置餐桌还是可以滴~

下面让我们一起来看看日本太太们的布局小窍门:

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主食和汤用圆形的小碗盛放,配菜用其它不规则形状的小碟子,然后按照从小到大的顺序依次在隔热垫或者托盘上排开,非常经典的一种布局。

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再比如这种两人的对称摆盘也很经典:主食和配菜都放在一个大盘子里,注意哦不是盖浇饭的那种,而是一半对一半式的,就像这一盘,鸡排、胡萝卜、黄椒和主食是分开的,再搭配一个小碟子盛放金色奇异果。

不管是从精致的造型还是鲜明的颜色上来说都让人眼前一亮。

怎么样,这两种经典的布局是不是So easy!

咳咳~稍微复杂点的来了哦:

如何搭配餐盘的颜色

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据科学报道,红、黄、绿这三种颜色最能够刺激人的视觉,(噗~想起了红绿灯),只要能够合理地利用这三种颜色就能够让人食欲大增,哪怕是最简单的炒蛋,只要通过小番茄和西兰花以及碎生菜沙拉的搭配,也变得很诱人。

不过,如何能够突显食物的颜色?餐盘这时候就起到了非常重要的作用啦~

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白色是大家第一反应想到的,作为基本款中的基本款,这种颜色的瓷盘超百搭,而且还原度也超高!

日本太太们提醒大家不要全部堆满食物,要适当留白,如果选择这种比较宽边的盘子就可以避免视觉拥堵的情况啦~

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除了白色餐盘,我们也可以选择更具有几何美感的这种带有金色或者黑色的餐盘。

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而纯黑的餐盘更具有高级感,适用于浪漫的烛光晚餐。像是上图中的鸡腿在黑色餐盘的衬托下食物色得到了强化,再搭配紫薯紫菜,瞬间增加了百分之60的吸引度有木有~

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深蓝色作为日本的传统色系,在太太们的手中使用的还挺多,而且这种颜色也能够很好的衬托红绿黄色类的食物。

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当然,喜欢活泼一点的可以尝试黄色系餐盘,鲜明的黄色提升食物质感的同时,更营造出一种温情的氛围,让人有家的温暖。

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土豆牛肉这么搭配一点违和感也没有。

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虽然最近比较流行绿色系餐盘,但是用处除了盛放些清单的食物并没多大的作用,好看是好看,但用不了几次,所以日本太太们建议还是尽量挑选较深一点的墨绿色。

不看不知道,原来这里的讲究还真多啊~~

如何选择餐盘的材质和形状

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首先我们可以挑选本身就很复古的陶器,因为它比较百搭,盛放任何食物都不会觉得单调。但由于陶器本身有气孔和斑点,所以不太建议精致的小姐姐选这种。

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像是上图的实木餐盘,就可以用来盛放各种小零食、烘焙糕点等。

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墙裂推荐这款浮雕花纹的餐盘,不仅复古还很优雅。

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还有这种云纹复古形状的。

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八角形状的餐盘也很经典,在大型家庭聚会的时候用再合适不过了。

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最后再来说说比较少用的长条状的鱼盘,在占比空间上确实比圆形的盘子要省的多,而且与其它形状搭配更容易出彩,喜欢的小伙伴可以尝试一下。

看完这些,不得不感慨日本人的精细,连这种小小的摆盘都很在意,而且还专门研究这个问题,把它当作是一种艺术美学,乐趣远远高于生活啊。







 
 
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